Recco: la sagra della focaccia

Recco capitale gastronomica della Liguria: quest'appellativo giustamente conquistato deve il merito alla celebre e inimitabile focaccia col formaggio, dagli straordinari equilibri e sapori, che mantiene ancor oggi intatta la sua originalità nonostante il passare del tempo. 
Insieme alla focaccia con le cipolle e a quella tradizionale, sottile e croccante, lucida di olio e illuminata dai "brillantini" del sale, si è addirittura guadagnata una festa tutta per sé la quarta domenica di Maggio, dove ingredienti semplici, come farina, acqua, lievito, olio, sale, stracchino o cipolle vengono trasformati in piatti gustosi. 
I piatti tipici della cucina ligure, il trionfo di pesce, le trofie al pesto, i pancotti in salsa di noce, le torte pasqualine e di riso, caratterizzano anche una ricca seri di festose iniziative in diversi periodi dell'anno, a Natale, a carnevale, durante le feste con le processioni delle Casacce e soprattutto a settembre per la Sagra del Fuoco. 
In primavera le famose "serate gastronomiche recchesi" permettono di gustare nei sette più noti ristoranti locali, uniti un consorzio, i prelibati menù caratteristici. Ad aprile invece si ricorda la Sagra delle Focaccette nel vicino paesino di Megli.

Per informazioni: Pro Loco Recco Tel.0185-722440