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Ricetta del giorno

Assi di cuori al cioccolato

Separate gli albumi dai tuorli di 4 uova. Montate a neve finissima i bianchi e mescolateli con la polvere di mandorle e i tuorli. Imburrate 4 grandi fogli quadrati di alluminio e su di essi versate il composto dando la forma di quattro dischi di circa 20 cm di diametro e 1/2 cm di spessore. Fate cuocere per circa 15 minuti in forno dolce. Ritirate dal forno i 4 biscotti e lasciateli raffreddare. ... (continua)


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Scegliere a tavola (a cura di Alessandra Lenzi)

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