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Farfalle alle zucchine
Lavare il basilico, asciugarlo delicatamente con un canovaccio e tenerlo da parte. Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Far scottare i pomodori in un tegame con acqua in ebollizione, scolarli, privarli della buccia, dei semi, dell'acqua di vegetazione e tagliarli a filetti. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente con l'aglio sbucciato. Fare appassire il trito in un tegame con l'olio, senza ... 
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enovagando 
