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Ricette

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Polpi al pomodoro e prezzemolo

LA RICETTA
Fate lessare i polpi con la 1/2 cipolla, l'alloro, un p di prezzemolo e il sedano. A parte tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo e i pomodori, versate il trito in una padella con olio e sale e fate rosolare per poco tempo a fuoco bassissimo... Scolate i polpi e tagliateli sottili, se non sono piccolissimi versateli nella padella con il trito e il vino bianco e fate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti.
GLI INGREDIENTI
Polpi 600-700 gr; cipolla 1/2; alloro qualche foglia; prezzemolo una tritata abbondante; sedano; pomodori 2; vino bianco secco 1/2 bicchiere; olio; sale

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