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Ricette

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Seppie in umido

LA RICETTA
Sciacquare e pulire bene le seppie e tagliarle a strisce grossolanamente. Far colorire uno spicchio di aglio in un tegame con l'olio e mezza cipolla tritata e 2 alici fatte a pezzetti. Aggiungere mezzo bicchiere di vino e quando sarā parzialmente evaporato, la salsa di pomodoro e le seppie. Regolare di sale e pepe. Far cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 30 /35 minuti circa. A cottura ultimata il sugo dovrā risultare denso,aggiungere il prezzemolo fresco
GLI INGREDIENTI
seppie Kg. 1 salsa di pomodoro gr. 200 cipolla, aglio prezzemolo olio d'oliva, sale, pepe 1/2 bicchiere di vino bianco 2 alici sott'olio

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