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Ricette

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Bonet

LA RICETTA
Sbattere le uova assieme a 140 g di zucchero, diluire con il latte tiepido, avanzandone un po’, e aggiungere gli amaretti sbriciolati, il cacao e il rum. Mescolare lo zucchero rimasto con poca acqua e farlo imbiondire a calore moderato, quindi versarlo rapidamente in uno stampo riscaldato facendolo scorrere sulle pareti, in modo da bagnare tutto lo stampo. Riempire quindi con il composto di uova e zucchero e iniziare la cottura a bagnomaria per circa un’ora, possibilmente in forno e coperto. Al termine, lasciare riposare per 10 minuti, quindi rovesciare su un piatto di portata. Il bonet puņ essere servito sia caldo che freddo.
GLI INGREDIENTI
180 g di zucchero, 75 dl di latte tiepido, 20 g di cacao in polvere, 6 uova, 6 amaretti, 1 bicchierino di rum

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