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Ricette

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Pollo alla cacciatora

LA RICETTA
Tagliare il pollo in 8 pezzi e disporlo in un tegame di coccio con strutto e olio extra vergine di oliva. Aggiungere lo spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino mezza cipolla tritata, sale e pepe. Rosolare poi aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare. Mettere una decina pomodorini schiacciati, coprire il tegame e portare a cottura per circa un'ora. A metā cottura ricordarsi di aggiungere alcuni mestoli di brodo vegetale.
GLI INGREDIENTI
Pollo, strutto, olio extra vergine di oliva, aglio, mezza cipolla, rosmarino, mezzo bicchiere di vino bianco secco, pomodorini, brodo vegetale.

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